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潮汕猪筋丸沙河粉汤的做法

2018-11-06 19:15:53
潮汕猪筋丸沙河粉汤的做法 潮汕猪筋丸采用新鲜猪肉加猪嫩筋打制而成,口感爽脆,味道鲜甜。与其他地方不同的事,汕头猪肉丸都是用纯鲜肉打制,淀粉和水都是作为配料来放,而不是主料,所以打制出来的丸子口感更加爽脆,味道更加鲜甜,原汁原味地保持了猪肉的鲜甜。 主料 沙河粉59g 潮汕猪筋丸92g 辅料 油适适量 鸡粉适量 冬菜适量 葱粒适量 蒜头朥适量 潮汕猪筋丸沙河粉汤的做法步骤 潮汕猪筋丸沙河粉汤的做法图解1 1. 食材:沙河粉。 潮汕猪筋丸沙河粉汤的做法图解2 2. 食材:潮汕猪筋丸。 潮汕猪筋丸沙河粉汤的做法图解3 3. 将洗净的沙河粉放入炒锅中,倒入适量的清水,盖锅盖,大火煮滚,煮3分钟,捞起,过冷河,捞起,沥干。 潮汕猪筋丸沙河粉汤的做法图解4 4. 将洗净的猪筋丸放入汤锅中,加入适量的清水,放入沙河粉,盖锅盖,大火煮滚。 潮汕猪筋丸沙河粉汤的做法图解5 5. 放入适量的冬菜。 潮汕猪筋丸沙河粉汤的做法图解6 6. 加入适量的鸡粉。 潮汕猪筋丸沙河粉汤的做法图解7 7. 倒入适量的粟米油。 潮汕猪筋丸沙河粉汤的做法图解8 8. 盖锅盖,大火煮滚后, 即可关火。 小贴士 买回来的猪筋丸已经八分熟啦,不能煮久,汤滚后就可关火啦,这样吃起来的猪筋丸口感才爽脆
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