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豆腐汤

2018/10/18 来源:虹口信息港

导读

豆腐汤  豆腐汤,基本上是人见人爱的菜肴,做起来简单方便,合起来爽滑可口。尤其是广东人,特别喜欢用鱼尾巴滚汤,滚出来的汤水,味道鲜美,在撒上

豆腐汤  豆腐汤,基本上是人见人爱的菜肴,做起来简单方便,合起来爽滑可口。尤其是广东人,特别喜欢用鱼尾巴滚汤,滚出来的汤水,味道鲜美,在撒上一把香菜还能清热呢。

主料:

豆腐3块 草鱼500克

辅料:

姜2片 香菜1撮 食盐3克 水适量 食油10克

做法:

1.准备材料:豆腐切小块,鱼块去鳞

2.炒锅放入食用油,再放鱼尾巴,用小火将鱼块两面煎一下

3.汤锅烧开水

4.将煎好的鱼块放入到沸水中

5.放入姜片,盖上盖子用中小火煮10分钟

6.加入豆腐块,煮10分钟

7.下食盐调味,撒上香菜即可

烹饪技巧:

1、鱼要煎一下,能去腥;

2、清水要烧开后再放入鱼块,这样的鱼汤会奶白色,味道鲜美。

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警惕家常菜豆腐的吃法

豆腐是家常菜中常出现的食材,它制作方面,可做的花样也很多,同时又富含丰富的营养,但你知道吗,豆腐吃不对对身体也有危害哦。

豆腐是许多人推崇的健康食品。它是以黄豆、青豆、黑豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、凝固和成型等工序加工而成的。豆腐及豆制品的蛋白质含量比大豆更高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,其比例也接近人体需要。

常吃豆腐3大危害

一、增加肾脏负担

在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢,大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏负担,不利于身体健康。

二、引起消化不良

豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

三、促使痛风发作

豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,多吃豆腐易导致痛风发作。

结语:人们总是关注豆腐的营养价值,却忽视了豆腐也存在着危害,看了本文,你一定要记住豆腐的危害。

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